Bột có đặc tính hàm lượng gluten ướt cao và có màu vàng tươi. Chúng thích hợp cho các loại mì cao cấp, mì trứng, Spaghetti, Pasta và các món ăn chay như chả giò chay, mì căn, tôm chay, cá và nhiều ứng dụng khác cho các sản phẩm ăn chay và tốt cho sức khỏe.
| Specifications | % |
|---|---|
| Protein | 14,0 - 19,5 |
| Wet Gluten | ≥ 37 |
| Water Absorption | ≤ 14,0 |
| Ash | ≤ 1,0 |
Perfect for| High grade noodle, egg noodle, Spaghetti, Pasta and vegetarian foods.
Hạ Long
Vietnamese bread, sandwiches, baguette bread, pizza, instant noodles, fresh noodles and egg noodle.
Cây Tre
Sandwiches, baguette bread, Vietnamese bread, pizza, instant noodles, fresh noodles, and egg noodles.
Kim Ngưu
High-class bread such as open-top, sandwich, and Turkey bread, croissant, baguette…. And other high class types of noodles.
Cái Cân
High-class bread such as open-top, sandwich and Turkey bread, sweet bread and vegetarian product…
